Type : Pays : Italie Région : Piémont Vinification :\u00A0Élevage pendant 18 mois, principalement en barriques (chêne français) et, dans une moindre mesure, en grands fûts de bois. Le vin n'est ni clarifié ni filtré avant la mise en bouteille. Accords mets-vins :\u00A0Agneau, viandes rouges, gibier, ragoûts, fromages corsés Arômes et bouche : Notes de fruits rouges et de baies sauvages très mûrs, de cerises noires, d'une touche de réglisse et d'arômes torréfiés très nobles et discrets. Attaque douce et veloutée, merveilleusement complexe avec un superbe équilibre ; la bouche est juteuse et élégante, et le vin se termine sur une finale minérale et salée, avec de magnifiques arômes de cerise et de mûre.