Type : Pays : Italie Région : Sicile Vinification :\u00A0Fermentation malolactique en cuves inox et élevage à 80 % en cuves inox et à 20 % en fûts de bois de 20 hl. Accords mets-vins :\u00A0Jambon italien, salami et coppa, viandes crues comme le tartare ou le carpaccio, poisson fumé, plats de pâtes épicés. Arômes et bouche : Au nez, des baies des bois confites, des herbes aromatiques et une touche de menthe fraîche ; en bouche, un corps ample et dense, qui dégage de la chaleur, fruité jusqu'à la finale.