Pays : Italie Région : Sicile Vinification : fermentation à température contrôlée, fermentation malolactique et élevage en barrique pendant 8 mois Conseils culinaires : Des grillades avec des sauces fortes, rôties à la pièce et des fromages mûrs. Aroma & goût : tourne huileux et lourd dans le verre, l'élevage en barrique française neuve ne domine pas le vin, mais soutient le fruit opulent et les notes d'épices à l'allure asiatique qui s'échappent du verre, au palais plein de corps, mûr et cuit, vanille, chocolat enchâssé dans des tanins fondus, une énorme longueur en finale.