Unplugged hannes reeh

Type : Pays : Autriche Région : Burgenland Vinification :\u00A0L'Unplugged Brut de Hannes Reeh est élaboré dans l'esprit même du concept « Unplugged » : sans artifices techniques, sincère et authentique. La seconde fermentation s'effectue de manière classique en bouteille selon la « méthode traditionnelle » ce qui confère à ce brut son perlage fin et sa structure élégante.

Les vins « Unplugged » sont, comme leur nom l'indique, élaborés sans artifices, mais en suivant avec beaucoup de sensibilité le rythme de la nature. Cela signifie : pas de levures sélectionnées pour la fermentation, pas d'enzymes, pas d'agents de collage et, lors des bonnes années, pas de filtration non plus.

Les vins « Unplugged » sont, comme leur nom l'indique, élaborés sans artifices, mais en suivant avec beaucoup de sensibilité le rythme de la nature. Cela signifie : pas de levures sélectionnées pour la fermentation, pas d'enzymes, pas d'agents de collage et, lors des bonnes années, pas de filtration non plus.

Type : Pays : Autriche Région : Burgenland Vinification : L'« Unplugged Cabernet Franc » est l'une des dernières créations monovariétales de Hannes Reeh. À l'origine, il jouait un rôle prépondérant dans différentes cuvées, mais depuis 2015, grâce à son élégance exceptionnelle et à sa profondeur aromatique, il s'impose comme un vin à part entière et séduit sur toute la ligne.

Type : Pays : Autriche Région : Burgenland Vinification : Élevage pendant 24 mois en barriques neuves. Accords mets vins : Plats de viande rouge corsés, tels que le bœuf, l'agneau ou le chevreuil, ainsi que les plats à base de champignons et de truffes.

Accords mets vins : Un merveilleux accompagnement pour le poisson grillé, les crustacés comme le homard et les langoustines. Il s'accorde à merveille avec la cuisine asiatique, à condition qu'elle ne soit pas trop épicée et qu'elle soit préparée avec raffinement.

Les vins « Unplugged » sont, comme leur nom l'indique, élaborés sans artifices, mais en suivant avec beaucoup de sensibilité le rythme de la nature. Cela signifie : pas de levures sélectionnées pour la fermentation, pas d'enzymes, pas d'agents de collage et, lors des bonnes années, pas de filtration non plus.

Accords mets vins : Se marie à merveille avec un morceau de bœuf grillé, un magret de canard, du gibier rôti et non braisé. Un gigot d'agneau au four.

Accords gastronomiques : Se marie à merveille avec un morceau de bœuf grillé, un magret de canard, du gibier rôti et non braisé. Un gigot d'agneau au four.

Type : Pays : Autriche Région : Burgenland Vinification : Élevage pendant 24 mois en barriques neuves. Accords mets vins : Plats de viande rouge corsés, tels que le bœuf, l'agneau ou le chevreuil, mais aussi les plats à base de champignons et de truffes.

Type : Pays : Autriche Région : Burgenland Vinification : Vendanges manuelles suivies d'une fermentation spontanée en cuve INOX. Ce Cabernet Sauvignon est élevé dans des barriques neuves et usagées.