Type : Pays : Allemagne Région : Moselle Vinification : élevé en cuve inox, fermentation spontanée Accords mets-vins :\u00A0Un merveilleux accompagnement pour les plats de volaille - des viandes blanches comme le blanc de poulet ou le poulet fermier aux variétés plus corsées comme la dinde, les cailles, etc. Arômes et bouche : Au nez, le Riesling Layet révèle une minéralité terreuse et épicée qui rappelle les pierres mouillées après une pluie d'été, complétée par des notes de pomme mûre, de pêche juteuse et d'agrumes frais. En bouche, il est délicat, soyeux et structuré, avec de la profondeur et une minéralité prononcée qui prend le pas sur les arômes primaires dominants. La longue finale souligne son caractère puissant et son grand potentiel de garde.