Vin blanc suisse

Type : Pays : Suisse Région : Grisons Vinification : Les raisins sont récoltés à la main de manière sélective, puis égrappés avec soin dans la cave et pressés délicatement. Le moût est clarifié naturellement, puis fermenté à environ 18 °C dans des cuves en acier inoxydable, ce qui permet de préserver avec précision les arômes typiques du cépage.

Accords mets vins :\u00A0Le Salis Blanc de Noir réinvente l'apéritif : simple, frais et avec une touche d'élégance. Son fruité raffiné et sa douceur discrète en font le compagnon idéal des mini quiches, des rouleaux d'été, des sushis ou des plateaux d'apéritif classiques.

Type : Pays : Suisse Région : Valais Vinification : Fermentation contrôlée sans fermentation malolactique. Conformément aux règles de l'AOC et aux exigences de qualité de la famille de vignerons Albert Mathier.

Finement soutenu par l'acidité, bonne ampleur, finale fruitée avec un fondant délicat.

Type : Pays : Suisse Région : Grisons Vinification :\u00A0Les raisins rouges de Pinot Noir sont pressés immédiatement après l'égrappage, puis vinifiés et élevés comme un vin blanc dans des cuves en acier inoxydable. Grâce à la filtration des particules de couleur, ce vin est blanc comme un vin blanc.

Type: Pays: Suisse Région: Grisons Vinification : Les raisins rouges de pinot noir sont pressés immédiatement après l'égrappage, puis vinifiés et élevés en cuve inox comme un vin blanc. Par filtration des particules de couleur, ce vin est blanc comme un vin blanc.

Type : Pays : Suisse Région : Grisons Vinification :\u00A0La cuvée Blanc réunit trois cépages. Blanc de Noir, Pinot Blanc et Sauvignon Blanc qui sont vinifiés séparément.

Type : Pays : Suisse Région : Grisons Vinification :\u00A0Pressurage après quelques heures de macération, puis fermentation avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier inoxydable à des températures comprises entre 15 et 18 °C. Accords mets-vins : Apéritif et plats de poisson Arômes et saveurs :\u00A0\u00A0Avec ses arômes discrets d'agrumes et de fruits exotiques, déjà onctueux au nez, ce Pinot Blanc est le compagnon idéal des entrées et des plats de poisson ; sa rondeur généreuse se termine sur une fraîcheur vivifiante qui enrichit également les plats épicés.

Type: Pays: Suisse Région: Schaffhouse Vinification : Élevage en cuve d'acier Conseils culinaires : Parfaitement adapté aux apéritifs en combinaison avec des grignotages salés, des feuilletés ou toutes sortes de hors d'œuvre. Merveilleux avec les antipasti sous toutes leurs formes des olives aux conserves, en passant par le vitello tonnato et les bruschette.

Type: Pays: Suisse Région: Suisse romande Vinification : Élevage en cuve d'acier Conseils culinaires : Apéritif, terrine de poisson ou de légumes, asperges, crustacés, plats de champignons ou volaille. Arôme & ; Goût : Elégant et fruité, il dévoile des arômes de tilleul et de mangue, accompagnés d'une subtile note minérale. Sa structure puissante s'étale généreusement sur le palais.

Type : Pays : Suisse Région : Grisons Vinification :\u00A0Pressurage après quelques heures de macération, puis fermentation avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier inoxydable à des températures comprises entre 15 et 18 °C. Accords gastronomiques : Apéritif et entrées, plats à base d'asperges et de poisson. Arômes et saveurs : Au nez, de délicieuses notes de citron, de pomme verte et une touche de mélisse ; vif et rafraîchissant en bouche, où les notes d'agrumes se retrouvent, complétées par des arômes de tisanes séchées et une fine minéralité ; l'acidité fruitée est bien intégrée et contribue à la fraîcheur en bouche de ce Pinot Blanc.

Type : Pays : Suisse Région : Grisons Vinification :\u00A0Pressurage après quelques heures de macération, puis fermentation avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier inoxydable à des températures comprises entre 15 et 18 °C. Accords gastronomiques : Apéritif et entrées, plats à base d'asperges et de poisson. Arômes et saveurs : Au nez, de délicieuses notes de citron, de pomme verte et une touche de mélisse ; vif et rafraîchissant en bouche, où les notes d'agrumes se retrouvent, complétées par des arômes de tisanes séchées et une fine minéralité ; l'acidité fruitée est bien intégrée et contribue à la fraîcheur en bouche de ce Pinot Blanc.

Cépage : Pays : Suisse Région : Grisons Vinification : Les raisins de Pinot blanc proviennent du vignoble de Fläscher, où les vignes ont entre 23 et 29 ans. Après une macération à froid de 48 heures, les raisins sont vinifiés avec soin et fermentés à basse température dans des cuves en acier inoxydable.

Type : Pays : Suisse Région : Grisons Vinification : Les raisins de sauvignon blanc proviennent de vignes âgées d'environ 17 ans. Afin de protéger les baies délicates d'un ensoleillement trop intense, l'effeuillage des vignes est pratiqué avec modération.

Type : Pays : Suisse Région : Grisons Vinification :\u00A0Les raisins rouges de Pinot Noir sont pressés immédiatement après l'égrappage, puis vinifiés et élevés comme un vin blanc dans des cuves en acier inoxydable. Grâce à la filtration des particules de couleur, ce vin est aussi blanc qu'un vin blanc.

Accords mets vins :\u00A0Le Salis Blanc de Noir réinvente l'apéritif : simple, frais et avec une touche d'élégance. Son fruité raffiné et sa douceur discrète en font le compagnon idéal des mini quiches, des rouleaux d'été, des sushis ou des plateaux d'apéritif classiques.

Il déploie sa structure nette aussi harmonieusement avec des entrées légères qu'avec des plats à base d'asperges, dont il accompagne avec élégance les arômes délicats. Arôme et saveur :\u00A0\u00A0Notre Sauvignon Blanc séduit par un bouquet net et expressif, où dominent les groseilles à maquereau mûres, accompagnées de fines nuances épicées.

Type: Pays: Suisse Région: Schaffhouse Vinification : Élevage en cuve d'acier Conseils culinaires : Parfaitement adapté aux apéritifs en combinaison avec des grignotages salés, des feuilletés ou toutes sortes de hors d'œuvre. Merveilleux avec les antipasti sous toutes leurs formes des olives au vitello tonnato en passant par les conserves et les bruschette.

Type : Pays : Suisse Région : Schaffhouse Vinification : Élevage en cuve inox Accords mets-vins :\u00A0Apéritif, entrées légères, asperges ou poisson Arômes et saveurs : Arômes frais et vifs d'agrumes, de groseilles à maquereau et de sureau. Une élégance convaincante avec une acidité agréable. La finale est marquée par son caractère fruité.

Type : Pays : Suisse Région : Romandie Vinification : Élevage en cuve inox Accords mets-vins :\u00A0Apéritif, terrine de poisson ou de légumes, asperges, crustacés, plats à base de champignons ou volaille. Arômes et saveurs : Élégant et fruité, il dévoile des arômes de fleurs de tilleul et de mangue, accompagnés d'une subtile note minérale. Sa structure puissante se déploie généreusement en bouche.

Cépage : Pays : Suisse Région : Grisons Vinification : Fermentation à température contrôlée entre 15 et 17 °C. Élevage en cuve inox. Accords mets-vins : Apéritif et entrées, plats à base d'asperges et de poisson. Arômes et saveurs : Son bouquet épicé, dominé par des groseilles à maquereau mûres, donne énormément envie de le déguster dès la première gorgée ; en bouche, il révèle une élégance raffinée, avec une douceur d'extrait flatteuse et une finale rafraîchissante et légèrement sèche.

Type: Pays: Suisse Région: Grisons Vinification : Pressage après quelques heures de macération et fermentation en levures sélectionnées en cuve inox à des températures entre 15 et 18°C. Conseils culinaires : Apéritif et entrées, plats d'asperges et de poissons. Aroma & ; Goût : Dans le délicieux nez de citron, de pomme verte et d'un peu de mélisse, la bouche est vive et rafraîchissante, on retrouve les notes citriques, complétées par des herbes de thé séchées et une fine minéralité, l'acidité du fruit est bien intégrée et contribue à la fraîcheur en bouche de ce pinot blanc.

Type: Pays: Suisse Région: Grisons Vinification : Pressage après quelques heures de macération et fermentation en levures sélectionnées en cuve inox à des températures entre 15 et 18°C. Conseils culinaires : Apéritif et entrées, plats d'asperges et de poissons. Aroma & ; Goût : Dans le délicieux nez de citron, de pomme verte et d'un peu de mélisse, la bouche est vive et rafraîchissante, on retrouve les notes citriques, complétées par des herbes de thé séchées et une fine minéralité, l'acidité du fruit est bien intégrée et contribue à la fraîcheur en bouche de ce pinot blanc.

Type: Pays: Suisse Région: Tessin Vinification : 100% Merlot de la région de production Mendrisiotto. Vinification et élevage pendant 10 mois en barrique française avec 45% de bois neuf et 55% en deuxième passage sur lies fines.