Vin rouge valpolicella

Type: Vin rouge Pays: Italie Région: Vénétie Vinification : La particularité de ce vin réside dans sa post-fermentation traditionnelle.Le vin jeune est assemblé une deuxième fois, vers le début du mois de mars, avec le marc de l'Amarone, ce qui lui donne sa couleur plus soutenue, sa structure et un taux d'alcool plus élevé.Conseils culinaires : Idéal avec les rôtis, le gibier et les fromages.Arôme & goût : Bouquet ouvert de cerises rouges, de fruits secs et d'épices douces, corps souple et coulant au palais avec un fruit énormément délicat, des pruneaux mûrs et des notes de cannelle accompagnés d'une structure tannique élégante, l'acidité du fruit est présente mais ici obligatoire pour les plats puissants de la saison.

Pays : Italie Région : Vénétie Appellation: Valpolicella Classico DOCG Producteur : MGM Mondo del Vino Cépages : Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara Elevage : 18 - 20 mois en petit fût de chêne Teneur en alcool : 15% Vol.Température de dégustation : 16-18°C Conseil de dégustation : apéritif, plats légers Arôme et goût : bouquet fleuri avec notes fruitée et épicée.En bouche légère acidité, élégant et long retour A propos du producteur : MGM améliore la tradition du vin italien.Son but est de faire des vins de qualité qui répondent aux besoins du consommateur Contenu de la livraison : 6 bouteilles de 75 cl

Type: Vin rouge Pays: Italie Région: Vénétie Vinification : La particularité de ce vin réside dans sa post-fermentation traditionnelle.Le vin jeune est assemblé une deuxième fois, vers le début du mois de mars, avec le marc de l'Amarone, ce qui lui donne sa couleur plus soutenue, sa structure et un taux d'alcool plus élevé.Conseils culinaires : Idéal avec les rôtis, le gibier et les fromages.Arôme & goût : Bouquet ouvert de cerises rouges, de fruits secs et d'épices douces, corps souple et coulant au palais avec un fruit énormément délicat, des pruneaux mûrs et des notes de cannelle accompagnés d'une structure tannique élégante, l'acidité du fruit est présente mais ici obligatoire pour les plats puissants de la saison.

Arôme & goût : Au bouquet, pruneaux, cerises, réglisse et vanille, le palais est caressé par un corps soyeux à la texture magnifique, de la finesse et des arômes de fruits rouges, de roses fanées, d'épices et de réglisse.

Arôme & goût : Au bouquet, pruneaux, cerises, réglisse et vanille, le palais est caressé par un corps soyeux à la texture magnifique, de la finesse et des arômes de fruits rouges, de roses fanées, d'épices et de réglisse.

Type: Vin rouge Pays: Italie Région: Vénétie Vinification : La particularité de ce vin réside dans sa post-fermentation traditionnelle.Le vin jeune est assemblé une deuxième fois, vers le début du mois de mars, avec le marc de l'Amarone, ce qui lui donne sa couleur plus soutenue, sa structure et un taux d'alcool plus élevé.Conseils culinaires : Idéal avec les rôtis, le gibier et les fromages.Arôme & goût : Bouquet ouvert de cerises rouges, de fruits secs et d'épices douces, corps souple et coulant au palais avec un fruit énormément délicat, des pruneaux mûrs et des notes de cannelle accompagnés d'une structure tannique élégante, l'acidité du fruit est présente mais ici obligatoire pour les plats puissants de la saison.

Type: Vin rouge Pays: France Région: Bordeaux Vinification : Elevage en barriques Conseils culinaires : Merveilleux accompagnement pour toutes sortes de plats braisés - que ce soit un gigot d'agneau, une épaule de bœuf, un rôti de porc ou un osso buco.Arôme & goût : Le nez est corsé et terreux, avec des arômes de prunes cuites, de mûres et de mûres, ainsi qu'un soupçon de minerai de fer, de tabac et de graphite.La bouche est mi-corsée et élégante avec des tanins exquisément mûrs, une tension grandiose et une longue finale minérale.

Type: Vin rouge Pays: Italie Région: Piémont Vinification : Raisins provenant d'un grand nombre de crus situés dans les différentes communes de toute la région de Barolo.Age moyen des vignes : 10 45 ans.

Type: Vin rouge Pays: France Région: Bordeaux Vinification : Elevage en barrique Conseils culinaires : Il accompagne très bien la viande de porc dans les variations les plus diverses - des pièces à rôtir courtes aux plats aigres-doux en passant par les rôtis.Arôme & goût : Au nez, notes vives de mûres au four, de cassis chaud, de prunes macérées et de lavande, avec une touche d'épices indiennes, de sol forestier et de sauge séchée.Corsé, ferme et granuleux, le fruit généreux a beaucoup d'étincelles lumineuses et vibrantes plus une grande ligne de fraîcheur et se termine sur des tons minéraux.

Type: Vin rouge Pays: France Région: Bordeaux Vinification : Elevage en barrique Conseils culinaires : Il accompagne très bien la viande de porc dans les variations les plus diverses - des pièces à rôtir courtes aux plats aigres-doux en passant par les rôtis.Arôme & goût : Au nez, notes vives de mûres au four, de cassis chaud, de prunes macérées et de lavande, avec une touche d'épices indiennes, de sol forestier et de sauge séchée.Corsé, ferme et granuleux, le fruit généreux a beaucoup d'étincelles lumineuses et vibrantes plus une grande ligne de fraîcheur et se termine sur des tons minéraux.

Type: Vin rouge Pays: Italie Région: Alto Adige (Tyrol du Sud) Vinification : Fermentation à température contrôlée en cuve rouge et élevage en barriques de chêne français.Barriques pendant 15 mois (au moins 50% de bois neuf), 4 mois supplémentaires en grands fûts de chêne et au moins 1 an en bouteille.

Type: Vin rouge Pays: Italie Région: Vénétie Vinification : Les raisins sélectionnés de Valpolicella sont séchés jusqu'à 3 mois.La perte de poids est de 25 à 40% de leur poids initial, ce qui permet d'obtenir une teneur en sucre et en extrait plus élevée.

Type: Vin rouge Pays: Italie Région: Trentin Vinification : Vendanges manuelles après une forte réduction de rendement en été.Les raisins de teroldego sont refroidis à 10°C dans des chambres froides, puis égrappés doucement et fermentés à température contrôlée à environ 22°C dans des cuves spéciales de ganimede.

Type: vin rouge Pays: Italie Région: Toscane Vinification : vendange manuelle début octobre, fermentation en cuve d'acier, macération >20 jours, élevage en barriques de premier et deuxième service pendant 18 mois, vieillissement en bouteille pendant 12 mois.Conseils culinaires : viandes rouges, fromages et méditation.Arôme & goût : Le bouquet concentré s'échappe du verre avec beaucoup de baies rouges, de parfum de rose et de bois de chêne chaud, le palais juteux séduit par sa structure expansive, ses arômes de cigare épicé, de baies mûres et de tanins denses, le tout enrobé d'un extrait crémeux, la finale fait ressortir des notes très fines de noix de coco et de cannelle.