Description
- Type:
- Vinification : Les raisins utilisés pour le Pouilly Fumé proviennent d'un des meilleurs terroirs de la région : des marnes kimméridgiennes à petites huîtres (Terres blanches). Après la récolte, les raisins sont délicatement pressés dans la cave et le jus obtenu repose pendant environ 36 heures avant de commencer la fermentation alcoolique à une température contrôlée de 15-18°C. Ces étapes minutieuses préservent les arômes uniques des raisins de sauvignon blanc et permettent un développement harmonieux du vin. Ensuite, le vin vieillit quelques mois sur lies fines avant d'être mis en bouteille au printemps.
- Conseils culinaires : Il accompagne parfaitement les fruits de mer - des moules au pulpo grillé ou aux crustacés comme le homard ou les crevettes.
- Aroma & ; Goût : Le Pouilly Fumé se présente dans une robe jaune clair limpide et dévoile un nez parfumé de fleurs blanches, de nuances végétales discrètes et de zestes d'agrumes rafraîchissants. En bouche, il est direct et vif, caractérisé par une finesse et une fraîcheur impressionnantes. Le vin révèle une belle minéralité qui confère à l'ensemble une structure élégante.
Pays: France
Région: Loire
Caractéristiques
- Producteur : Vignobles Berthier
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Cépage : Sauvignon Blanc
- Millésime : 2023
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
Retour
Retour interdit