Description
- Type:
- Vinification : Les raisins, récoltés à la main début septembre, ont été égrappés, ont macéré à froid pendant une nuit, puis ont été pressés doucement. Fermentation, à basse température (14 - 16°C) en cuve inox, avec fermeture hermétique de la cuve de fermentation vers la fin de la fermentation pour préserver le gaz carbonique naturel. Élevage du vin - sur lies fines - en cuve inox jusqu'à peu avant la mise en bouteille fin janvier. La fermentation malolactique a été évitée afin de préserver la fraîcheur du vin.
- Conseils culinaires : Idéal comme apéritif, il s'accorde bien avec une large palette d'entrées, poisson cru, vitello tonnato, plats de pâtes, poissons et crustacés, poulet et autres viandes blanches, fromages frais.
- Aroma & ; Goût : Au bouquet, des arômes de citron vert et de banane mûre envoûtent, le palais frais commence par une élégante douceur fruitée, puis devient plus ample au milieu et présente de fines notes de groseilles à maquereau et d'ananas, se terminant merveilleusement sec.
Pays: Italie
Région: Piémont
Caractéristiques
- Producteur : Vietti
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Cépage : Arneis
- Millésime : 2024
- Distinctions : Robert Parker: 92/100,
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
Retour
Retour interdit