Description
- Pays : Suisse
- Région : Tessin
- Vinification : Il Giubileo est vinifié à partir de raisins 100 % merlot provenant des vignobles d'Ascona, de Locarno et du delta de la Maggia. Les vignes poussent sur des sols sablonneux à sablo-argileux, d'origine granitique et gneissique. Après la fermentation à température contrôlée et la macération en cuves inox pendant environ trois semaines, le vin est élevé pendant environ 18 mois en barriques françaises, ce qui lui confère sa structure, sa profondeur et son élégante saveur. Recommandations culinaires : Un compagnon de repas polyvalent - excellent avec des pâtes à la sauce de viande, des plats braisés, du gibier ou des fromages moyennement affinés. Il est également un choix élégant pour accompagner les plats de viande méditerranéens.
- Aroma & goût : Dans le verre, Il Giubileo se présente dans une couleur rouge rubis intense. Le nez est dominé par des arômes de petits fruits rouges et de cerises mûres, accompagnés de fines notes d'épices, d'accents balsamiques et d'un soupçon de vanille. En bouche, il est harmonieux, élégant et fruité, avec des tanins présents et bien intégrés. La finale est douce, ronde et persistante.
Caractéristiques
- Producteur : Cantina alla Maggia
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Cépage : Merlot
- Millésime : 2021
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
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