Les Héritiers Saint-Genys Saint Genys Puligny-Mo…

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Vinification : Vendange manuelle soigneuse en petites cagettes, puis les raisins sont rapidement transportés en cave. Pressurage du raisin entier, puis fermentation et élevage en petits fûts de chêne pendant 19 mois.
Conseils culinaires : Merveilleux compagnon des plats de volaille - des viandes blanches comme le blanc de poulet ou les crottins de fumier aux variétés plus intenses comme la dinde, les cailles, etc.
Aroma & ; saveur : Nez complexe et multiple de fleurs blanches, de poires mûres, de notes herbacées, avec de fins arômes grillés. Après une attaque crémeuse, le Puligny séduit par sa texture élégante et son acidité finement granuleuse, avant de s'achever sur une finale persistante.

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