Vins Rouges Suisses

Pays : Suisse
Région : Tessin
Vinification : Les raisins de ce vin exceptionnel proviennent de quatre viticulteurs répartis dans tout le Tessin. Du nord au sud le plus profond. La récolte des raisins et le pressurage ont lieu séparément dans les domaines viticoles. Après plusieurs dégustations, l'assemblage est déterminé et ensuite élevé pendant 17 mois en fûts de chêne.
Conseils culinaires : plats de viande forts, comme le boeuf, l'agneau ou le gibier, légumes grillés ainsi que fromages affinés et épicés.
Arôme & goût : des notes de cerises et de mûres, ainsi que des arômes d'épices et de torréfaction comme le moka, la réglisse, les clous de girofle et le chocolat noir contribuent au nez très harmonieux et complexe. Attaque douce et pleine. Très élégant et équilibré avec des tanins mûrs et puissants. D'une structure et d'un corps remarquables avec une finale persistante, fraîche et harmonieuse. Il est recommandé d'ouvrir le vin une heure avant de le boire.

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