Swiss Wines

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Vinification : Les raisins de Chardonnay proviennent de vignes âgées d'environ 30 ans situées dans le vignoble de Fläscher. Après un pressurage doux, la fermentation s'effectue en barriques françaises. Le vin mûrit ensuite pendant dix mois sur ses lies fines. Grâce à un brassage régulier des lies au cours des premiers mois, il gagne en complexité, en ampleur et acquiert une texture élégante et onctueuse.
Accords mets-vins : Un excellent accompagnement pour le saumon ou le thon grillé, le vitello tonnato, le filet de porc au couscous aux légumes, le veau ainsi que les fromages à pâte dure affinés. À servir entre 9 et 12 °C.
Arômes et saveurs : Un chardonnay aux multiples facettes, à la robe jaune doré, aux arômes fins de fruits jaunes mûrs, d'agrumes, aux notes discrètes de vanille et à une touche de noisettes grillées. En bouche, il se révèle fondant et onctueux, soutenu par une acidité précise et des notes de barrique parfaitement intégrées. La finale longue et élégante souligne son caractère harmonieux.

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