Swiss Wines

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Vinification : Chaque cépage entrant dans la composition du vin « einfach fein WEISS » est d'abord vinifié et élevé séparément. Les raisins sont récoltés avec soin, à la main, dans des caisses. À la cave, on procède à un égrappage et à un pressurage délicats des raisins. Le moût ainsi obtenu est clarifié naturellement, puis fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Les vins jeunes mûrissent ensuite encore quelque temps sur leurs lies fines. Au début de la nouvelle année, les différents lots sont dégustés et la cuvée est assemblée. Le vin reste ensuite encore quelque temps sur ses lies fines, avant d'être filtré avec soin et mis en bouteille au printemps.
Accords mets-vins : Apéritif et entrées légères.
Arômes et saveurs : Au nez, de belles notes minérales s'ouvrent sur des arômes fruités de pomme verte et une touche exotique rappelant le kiwi. En bouche, une attaque douce et fruitée, une acidité bien structurée avec une légère note âpre et une salinité persistante en finale.

Producteur :
Teneur en alcool : 13 % vol.
Cépage : Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Gewürztraminer
Millésime : 2025
Distinctions : Grand Prix du Vin Suisse: 2/GOLD,
Bio : Non
Biodynamique : Non
Vegan : Non
Contenance : 75 cl

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