Description
- Pays : Suisse
- Région : Schaffhouse
- Vinification : lots issus de différents terroirs et de différentes dates de récolte. Une partie des raisins est travaillée en appassimento. Élevage partiel en barriques françaises pendant 12 mois.
- Conseils culinaires : merveilleux avec le boeuf - des steaks au stroganoff en passant par le tartare ou les rôtis cuits lentement au four. Magnifique accompagnement de toutes sortes de plats braisés - qu'il s'agisse de gigot d'agneau, d'épaule de boeuf, de rôti de porc ou d'ossobuco. Excellent avec les fromages mûrs à pâte dure - du Parmigiano Reggiano au Sbrinz en passant par le Pecorino ou les fromages d'alpage plus anciens.
- Aroma & goût : attaque épicée et parfumée avec des arômes de cassis, de cerises noires et de fruits mûrs à noyau. Des notes de café grillé et de bois de chêne. En bouche, une structure corsée avec une longue finale. Belle finesse, complexe et varié.
Caractéristiques
- Producteur : Strada Weinkellerei
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2022
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
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