Weine aus italien

Kulinarische Empfehlung: Apéro mit und ohne Häppchen! Aroma & Geschmack: Gefällig, verlockend, nach frischem Obst und weissen Blüten.

Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: Der Le Difese (Toscana IGT) ist eine Mischung aus 70% Cabernet und 30% Sangiovese und wird seit 2003 von Tenuta San Guido hergestellt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, die Mazeration dauert etwa 12 Tage sowohl für den Cabernet Sauvignon als auch für den Sangiovese.

Type: Land: Italien Region: Vinifikation: Die Trauben setzen sich aus 85 % Glera und 15 % Pinot Nero zusammen. Die Weinberge befinden sich in Montello.

Land: Italien Region: Südtirol Vinifikation: Gärung im Edelstahl mit anschließendem Säureabbau, Ausbau 10% für 12 Monate in franz. Barriques 90% großen Holz Kulinarische Empfehlung: Fleischgerichten vom Rind, Lamm, Wild und reifem Käse.

Kulinarische Empfehlung: Passt gut einer feinen Grillade, Pizza und Pasta Aroma & Geschmack: Tiefes Rot mit sehr schönen violetten Reflexen. In der Nase intensive Aromen welche an Fruchtkonfitüre, schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Maulbeeren, Kakao und Lakritze erinnern.

Land: Italien Region: Veneto Vinifikation: Die Besonderheit dieses Weins liegt in der traditionellen Nachgärung. Der Jungwein wird ein zweites Mal ungefähr Anfang März mit dem Trester des Amarone vereint, was ihm die kräftigere Farbe, Struktur und einen höheren Alkoholgehalt gibt. Kulinarische Empfehlung: Ideal zu Braten, Wildgerichten und Käse. Aroma & Geschmack: Offenes Bouquet nach roten Kirschen, Dörrfrüchten und süssen Gewürzen, am Gaumen weich fliessender Körper mit einer enorm delikaten Frucht, reife Zwetschgen und Zimtnoten begleitet von einer eleganten Tanninstruktur, die Fruchtsäure ist präsent aber hier zwingend für die kräftigen Speisen der Jahreszeit.

Land: Italien Region: Valtellina Vinifikation: Der Sforzato wird ähnlich produziert wie der Amarone im Valpolicella, jedoch mit nur einer Traubensorte: der noblen Nebbiolo. Traube.

Ein prickelnder Genuss aus der Tiefe der Fantasie Produktionsland: Italien, Allergikerinfo: Enthält Sulfite, Alkoholgehalt: 11 %, Set: Nein, Alkoholhaltig: Ja, Bio: Nein Dimensionen : 9.00 x 9.00 x 31.50 Paketgewicht : 1560.00 g EAN : 7640405491268 Herstellernummer : 7640405491268

Ein edler Tropfen für einen besonderen Tag Produktionsland: Italien, Allergikerinfo: Enthält Sulfite, Alkoholgehalt: 13 %, Set: Nein, Alkoholhaltig: Ja, Bio: Nein Dimensionen : 7.50 x 7.50 x 30.00 Paketgewicht : 1130.00 g EAN : 7640405490483 Herstellernummer : 7640405490483

Land: Schweiz Region: Schaffhausen Vinifikation: Unser Sauser besteht aus Traubensaft aus Italien und wird bei uns in Hallau verarbeitet und abgefüllt. Kulinarische Empfehlung: Passt vorzüglich zu Herbstgerichten wie heissen Marroni, Wild, kalte Plättli. Aroma & Geschmack: Fruchtiges Sauser-Aroma, leicht alkoholhaltig, prickelnd.

Land: Italien Region: Südtirol Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung im Rotortank, Ausbau im franz. Barrique für 15 Monate, anschließende Lagerung im großen Eichenholzfass, mind.

Land: Italien Region: Trentino Vinifikation: Handlese nach starker Ertragsreduzierung im Sommer. Die Teroldegotrauben werden auf 10°C in Kühlzellen heruntergekühlt, danach sanft entrappt und temperaturkontrolliert, bei ca 22°C in besonderen Ganimede.

Aroma & Geschmack: Eine wahre Explosion von intensiven Fruchtaromen! Entgegen der üblichen Amarone Typizität, die an Kompott, Rumfrüchten und Konfitüre erinnert, betört dieser Amarone durch sehr reife aber frische Fruchtaromen von Kirschen, Feigen und Brombeeren und mit feiner Süsse, die nicht aufdringlich ist.

Aroma & Geschmack: Eine wahre Explosion von intensiven Fruchtaromen! Entgegen der üblichen Amarone Typizität, die an Kompott, Rumfrüchten und Konfitüre erinnert, betört dieser Amarone durch sehr reife aber frische Fruchtaromen von Kirschen, Feigen und Brombeeren und mit feiner Süsse, die nicht aufdringlich ist.

Land: Italien Region: Veneto Vinifikation: 12 Monate Ausbau im französischen Barrique. Kulinarische Empfehlung: Roten Fleischgerichten aus Wild, Lamm und Rind, gereiftem Käse. Aroma & Geschmack: Eine raffinierte Nase nach Cassis, Kaffee, Trüffel, Veilchen und Mineralien. Im Gaumen üppig, geschliffene Textur und süsse, aber noch präsente Tannine, lang und dicht im Finale.

Land: Italien Region: Veneto Vinifikation: 12 Monate Ausbau im französischen Barrique. Kulinarische Empfehlung: Roten Fleischgerichten aus Wild, Lamm und Rind, gereiftem Käse. Aroma & Geschmack: Eine raffinierte Nase nach Cassis, Kaffee, Trüffel, Veilchen und Mineralien. Im Gaumen üppig, geschliffene Textur und süsse, aber noch präsente Tannine, lang und dicht im Finale.

Land: Italien Region: Veneto Vinifikation: 12 Monate Ausbau im französischen Barrique. Kulinarische Empfehlung: Roten Fleischgerichten aus Wild, Lamm und Rind, gereiftem Käse. Aroma & Geschmack: Eine raffinierte Nase nach Cassis, Kaffee, Trüffel, Veilchen und Mineralien. Im Gaumen üppig, geschliffene Textur und süsse, aber noch präsente Tannine, lang und dicht im Finale.

Land: Italien Region: Piemonte Vinifikation: 24 Monate in 500 Liter Fässern aus französischem Eichenholz und 18 Monate auf der Flasche. Kulinarische Empfehlung: Kräftigen, dunklen Fleischgerichten vom Rind, Lamm, Hirsch, auch zu Pilzgerichten und Trüffel. Aroma & Geschmack: Auch im Mund entsprechen die Empfindungen denen der Nase und bilden die Grundlage für einen grossen Wein.

Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: Die Trauben für den Russo Siaccio durchlaufen eine 15 tägige Fermentation im Stahltank. Anschließend wird der Wein für 6 Monate in einer Kombination aus neuen und gebrauchten Holzfässern ausgebaut, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.

Land: Italien Region: Veneto Vinifikation: Vor der Fermentation werden die Trauben für mehrere Wochen zur Konzentration auf Strohmatten angetrocknet. Ausgebaut wird der Wein während 24 Monaten in französischen Eichenbarriques Kulinarische Empfehlung: Harmoniert mit Rindfleisch am Stück grilliert, Entenbrust, Wild gebraten und nicht geschmort.

Kulinarische Empfehlung: Harmoniert mit Rindfleisch am Stück grilliert, Entenbrust, Wild gebraten und nicht geschmort. Eine Lammkeule auf dem Ofen also Gigot.

Oder ganz einfach ohne Essen! Aroma & Geschmack: Das Bouquet kennt kein Limit: Wildkirschen, Leder, Lakritze, getrocknete Früchte, schwarzer Pfeffer, italienischer Espresso, getrocknete Kräuter eine einzige Partitur, am Gaumen die Balance und Eleganz einer Ballerina, rund, zart, unendlich in den Aromen und noch länger im Finale schlicht ein Traumwein.

Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: Der Le Crocine, benannt nach dem Weingut selbst, ist eine klassische Bordeaux Cuvée aus der toskanischen Küstenregion. Nach der sorgfältigen Ernte und Selektion der Trauben erfolgt das Entrappen und die Überführung des Mosts in Edelstahltanks.

Type: Land: Italien Region: Piemonte Vinifikation: Die Anfang September von Hand gelesenen Trauben wurden entrappt, über Nacht kalt mazeriert und danach sanft abgepresst. Vergärung, bei niedriger Temperatur (14 16°C) im Edelstahltank, wobei gegen Ende der Gärung der Gärbehälter hermetisch abgeschlossen wurden, um das natürlich Kohlensäuregas zu bewahren.