Pays : Italie Région : Piémont Vinification : Macération à froid, élevage pendant 12 mois en grands fûts de chêne (2700 lt). Conseils culinaires : Agneau, gibier, viandes rouges, fromages affinés. Aroma & goût : bouquet débordant de baies des bois mûres et de framboises souligné par des nuances finement épicées, bouche massive et dense, cerises noires, cannelle et un bouquet d'herbes séchées, mûr et merveilleusement équilibré.