Accords mets vins : Un merveilleux accompagnement pour toutes sortes de plats mijotés, qu'il s'agisse d'un gigot d'agneau, d'une épaule de buf, d'un rôti de porc ou d'un osso buco. Arôme et bouche : Au nez, il dégage un arôme intense de compote de quetsches, accompagné d'une fine note de café et de moka.