Pays : Suisse Région : Suisse romande Vinification : Fermentation du moût pendant environ trois semaines. Elevage sur lies fines, en fûts de chêne pendant 15 mois Conseils culinaires : Accompagne le rôti de porc avec une sauce aux champignons, le lapin à la crème, le gigot d'agneau, et divers ragoûts Aroma & goût : Structure complexe, couleur rouge grenat, note épicée et poivrée. Elégant en bouche avec des tanins soyeux et une longue finale.
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