Cave à vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Vinification : Les raisins ont été vendangés à la main et ont fermenté en cuve d'acier après le pressurage. Élevage pendant 18 mois en barriques françaises contenant 40% de bois neuf.
Conseils culinaires : Merveilleux avec le boeuf - des steaks au stroganoff en passant par le tartare ou les rôtis cuits lentement au four. Magnifique accompagnement de toutes sortes de plats braisés - que ce soit un gigot d'agneau, une épaule de boeuf, un rôti de porc ou un osso buco. Il se marie parfaitement avec les fromages à pâte molle - du Camenbert et du Brie au Taleggio doux en passant par la Tomme.
Aroma & goût : au nez, un bouquet séduisant et presque parfumé, des tons de cerise et de framboise des bois, finement soulignés par des notes de fromage. En bouche, de la puissance et de la finesse. Des arômes subtils de torréfaction et des tanins mûrs et riches. La finale est aromatique, élégante et souple.

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