Italian white wines

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Vinification : fermentation en barriques françaises blondes & ; moyennement toastées. Barriques suivies d'un élevage (y compris bâtonnage) de 12 mois sans fermentation biologique. fermentation malolactique. Vieillissement sur lies fines pendant 6 mois en grands fûts de chêne, vieillissement en bouteille d'au moins 6 mois
Conseils culinaires : entrées, plats de poisson et fromages.
Aroma & ; Goût : Le Chardonnay est marqué par une opulence stylée, avec beaucoup de fruits exotiques et des arômes délicats et très fins de torréfaction. Le bouquet complexe rappelle les agrumes mûrs, les noix de coco et un soupçon de vanille. L'extrait et l'acidité forment un équilibre charmant. Le goût est rond, avec un fruit velouté et des tanins agréablement intégrés. Un chardonnay complexe et élégant avec un grand potentiel de maturité.

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