Sparkling Wines

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Vinification : Vendange soigneuse des raisins mûrs. Après le pressurage, la première fermentation a lieu avant le début de la prise de mousse en autoclave avec du sucre et des levures sélectionnées. Le prosecco est ensuite élevé sur lies fines avant d'être filtré et mis en bouteille.
Conseils culinaires : Il accompagne parfaitement les apéritifs en compagnie d'antipasti, de tapas et de poissons grillés. En Italie, cette mousse est également servie au dessert. Le panettone ou les délices sucrés en pâte feuilletée sont excellents en accompagnement.
Aroma & ; Goût : Sec, droit et élégant, avec une belle fraîcheur et de la persistance en fin de bouche.

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