Sparkling Wines

Type:

Pays:

Région:

Vinification : Pressage léger avec une courte macération à froid de la peau des baies. La fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier à 18/19°C, avec des levures sélectionnées. Le jeune vin repose pendant quelques semaines sur les lies nobles, la phase suivante consiste en la deuxième fermentation, qui dure 20/25 jours à 18°C. Le Casa Vittorino repose ensuite quelques semaines sur les lies. La mise en bouteille est suivie d'un autre séjour en bouteille pour l'élevage final.
Conseils culinaires : apéritif, fruits de mer
Aroma & ; saveur : jaune paille avec des reflets verdâtres. Parfum subtil de levure, corsé, harmonieux, sec. Bouquet complexe de fleurs blanches, de melon miel et de bananes associé à un goût frais et épicé, un prosecco riche, élégant et pur.

Retour interdit