Cave à vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Vinification : élevage en barrique
Conseils culinaires : merveilleux avec la viande de boeuf - des steaks au stroganoff, en passant par le tartare ou les rôtis lentement cuits au four. Excellent avec les fromages mûrs à pâte dure - du Parmigiano Reggiano au Sbrinz en passant par le Pecorino ou les fromages d'alpage plus anciens.
Aroma & goût : bouquet épicé avec beaucoup de pression, notes poivrées, bois précieux, tabac et nuances de fruits rouges à myrtilles. En bouche, riche, charnu avec beaucoup de substance, un extrait riche, une astringence exigeante. Il est fidèle à lui-même et restera toujours plutôt masculin. Un des grands crus les plus puissants de sa catégorie.

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