Bouchard Père & Fils Côte de Beaune Bouchard Pèr…

Pays : France
Région : Bourgogne
Vinification : Après une récolte manuelle soigneuse, les raisins subissent une macération à froid avant le début de la fermentation. La fermentation alcoolique dure 18 à 20 jours avant que le moût ne soit pressé et que le jeune vin ne soit transféré pour être élevé en barrique. L'élevage en barriques dure de 16 à 20 mois.
Conseils culinaires : magnifique accompagnement de toutes sortes de plats braisés - qu'il s'agisse d'un gigot d'agneau, d'une épaule de boeuf, d'un rôti de porc ou d'un osso buco.
Arôme & goût : arômes complexes de baies rouges mûres, de cerises et de pruneaux bien mûrs, accompagnés de fins arômes de torréfaction et de réminiscences de cuir frais. En bouche, le vin présente de superbes épices et beaucoup de fondant. Les tanins sont fins et soyeux et laissent une finale persistante.

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