Vins Blancs

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Vinification :\u00A0Les raisins mûrs à point et sains sont récoltés à la main de manière sélective. Élevage en fûts bourguignons, 18 mois sur lies
Accords mets-vins : Viandes blanches de veau, ragoût de lapin et de chevreau. Poisson de mer grillé, crustacés et fromages d'alpage affinés.
Arômes et bouche : Puissance, acidité, minéralité : tout est réuni ici. Le vignoble de Neusatz, situé sur le versant sud du massif du Leithagebirge, bénéficie d'un équilibre entre la chaleur du soleil et la fraîcheur des vents d'ouest, ce qui confère au vin un éclat particulier, d'autant plus que ce vent apporte également d'autres qualités très bénéfiques aux raisins. Nez épicé et intense de fruits jaunes ; en bouche, de fines notes de levure ; à cela s'ajoute une fraîcheur minérale malgré ses 14 % d'alcool et son élevage en barriques bourguignonnes. Très juteux, concentré et équilibré, il se termine par une finale longue en bouche.

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