Sparkling Wines

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Vinification : Les vendanges se font à la main en septembre/octobre. La fermentation primaire a lieu en cuve d'acier à environ 18/19 degrés Celsius avec des levures sélectionnées. Après un mois de repos sur les lies, il est clarifié et transvasé pour la prise de mousse et repose à nouveau sur des lies nobles pendant environ 30 jours. Après la mise en bouteille, il reste en bouteille pendant quelques semaines.
Conseils culinaires : Avec des entrées légères, des salades fraîches, des fruits de mer et des variations de fromage doux. Idéal comme apéritif élégant ou pour des occasions particulières.
Aroma & ; Goût : Un prosecco élégant dans une bouteille tout aussi élégante, qui enthousiasme au nez avec des arômes fruités et typiques. En bouche, il se montre agréablement frais avec une acidité parfaitement équilibrée qui lui confère de la vivacité et déploie son caractère puissant en fin de bouche - un prosecco pour des moments particuliers.

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