Description
- Type :
- Vinification :\u00A0Les raisins mûrs à point et sains sont récoltés à la main de manière sélective. Élevage : 30 mois en petits fûts de chêne français.
- Accords mets-vins :\u00A0Entrées telles que pâté maison ou terrines de gibier, sauces aux champignons noirs, plats mijotés, volaille à chair foncée comme le canard ou la pintade, différentes préparations de steak, viandes grillées, fromages à pâte mi-dure et dure comme le Sbrinz ou le fromage de montagne.
- Arômes et saveurs : Les raisins utilisés pour cet vin d'exception poussent sur un versant (à 180 – 200 mètres d'altitude) où la vigne est cultivée depuis 2 800 ans. Chaque grappe est sélectionnée à la main. Élevage de 30 mois en fûts de chêne, qui confèrent au vin une multitude d'arômes. Bouquet enivrant, aux arômes pleinement mûrs, évoquant le pain noir tout juste sorti du four associé à des baies noires à pleine maturité. En bouche, il allie ampleur et élégance, en harmonie avec des tanins denses mais équilibrés. Sa longue finale ne cesse de surprendre – une très, très grande classe !
Pays : Autriche
Région : Burgenland
Caractéristiques
- Producteur :
- Teneur en alcool : 14 % vol.
- Cépage : Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon
- Millésime : 2021
- Distinctions : Falstaff: 97/100, James Suckling: 97/100,
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 150 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
Divers
- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Retour
Retour interdit