Description
- Type :
- Vinification : L'« Unplugged Cabernet Franc » est l'une des dernières créations monovariétales de Hannes Reeh. À l'origine, il jouait un rôle prépondérant dans différentes cuvées, mais depuis 2015, grâce à son élégance exceptionnelle et à sa profondeur aromatique, il s'impose comme un vin à part entière – et séduit sur toute la ligne. Fidèle à la philosophie « Unplugged », ce vin est également vinifié sans collage, sans filtration ni intervention technique. Les raisins proviennent des parcelles ensoleillées autour d'Andau et sont récoltés à la main de manière sélective. Après la fermentation en moût, le vin mûrit dans de petits fûts de chêne, où il développe sa structure, sa profondeur et son caractère.
- Accords mets-vins : Un vin polyvalent qui accompagne particulièrement bien les plats corsés : gibier, boeuf, agneau, champignons mijotés ou fromages à pâte dure épicés. Un véritable délice également à déguster seul lors de soirées tranquilles, pour une expérience gustative riche et profonde. Idéal pour tous ceux qui apprécient les vins rouges de caractère, aux arômes bien marqués.
- Arômes et bouche : Robe rubis-grenat foncé aux reflets violets. Au nez, ce Cabernet Franc se révèle épicé et complexe, avec des arômes de baies noires, de tabac, une touche de paprika et de fines notes d'herbes aromatiques. En bouche, il est dense et puissant, avec des tanins mûrs, une structure juteuse et une finale élégante et longue. Malgré son ampleur, il ne semble jamais lourd, mais merveilleusement équilibré et authentique.
Pays : Autriche
Région : Burgenland
Caractéristiques
- Producteur :
- Teneur en alcool : 14.5 % vol.
- Cépage : Cabernet Franc
- Millésime : 2021
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
Divers
- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Retour
Retour interdit