Description
- Type:
- Vinification : Chaque cépage utilisé pour le vin simplement fin BLANC est d'abord vinifié et élevé séparément. Les raisins sont soigneusement vendangés à la main dans des caisses. Dans la cave, les raisins sont égrappés et pressés avec précaution. Le moût qui en résulte est naturellement clarifié et ensuite fermenté en cuve inox. Les jeunes vins vieillissent ensuite encore un certain temps sur les lies fines. Au début de la nouvelle année, les différents lots sont dégustés et la cuvée est établie. Ensuite, le vin reste encore quelque temps sur les lies fines avant d'être filtré en douceur et mis en bouteille au printemps.
- Conseils culinaires : Apéro et entrées légères.
- Aroma & ; Goût : Au nez, de belles notes minérales font leur entrée avec des arômes fruités de pomme verte et une touche exotique comme le kiwi. En bouche, une attaque douce et fruitée, un jeu d'acidité bien structuré avec une légère amertume et une salinité persistante en fin de bouche.
Pays: Suisse
Région: Grisons
Caractéristiques
- Producteur : von Salis
- Teneur en alcool : 13 % vol.
- Cépage : Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc
- Millésime : 2024
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
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Retour interdit