Description
- Pays : Espagne
- Région : Calatayud
- Vinification : c'est à 800 mètres d'altitude que poussent les raisins de garnacha pour le Viña Acered. Le village d'Acered, traduit de l'arabe par "le chemin", est situé entre les sierras de Pardos et d'Atea et possède une longue tradition viticole. La vinification comprend une fermentation de sept jours à 30°C, suivie d'une post-fermentation de 25 jours afin d'extraire au mieux les arômes et les colorants. Le vin est ensuite élevé pendant six mois en fûts de 225 litres afin de développer et d'affiner sa complexité.
- Conseils culinaires : il accompagne parfaitement les plats méditerranéens de toutes sortes - des spécialités de la mer aux pâtes, en passant par les tapas, les ragoûts d'agneau, la viande rouge, les grillades intenses, les légumes, les olives noires et bien d'autres choses encore.
- Arôme & goût : Viña Acered se présente dans le verre avec une robe pourpre intense. Le nez est dominé par des arômes massifs de fruits rouges mûrs, accompagnés de nuances minérales et de généreux arômes balsamiques. En bouche, ce vin se révèle très juteux et corsé. Les riches arômes de fruits se fondent avec une minéralité subtile et un soupçon de balsamique, créant ainsi un profil gustatif complexe et équilibré.
Caractéristiques
- Producteur : Bodegas Raices Ibéricas
- Teneur en alcool : 14.5 % vol.
- Cépage : Garnacha
- Millésime : 2021
- Distinctions : James Suckling: 90/100, Decanter: 91/100, Antonio Galloni: 91/100,
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
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