Description
- Pays : Espagne
- Région : Ribera del Duero
- Vinification : Ce vin rouge exclusif est le fruit d'une sélection rigoureuse des meilleurs millésimes, qui ont mûri dans les caves de la bodega dans des conditions optimales. Seuls les vins les plus extraordinaires, qui ont fait leurs preuves au fil des ans par leur qualité et leur capacité de garde, sont sélectionnés pour cette composition. Il s'agit de 1996/1999 et 2000. Les raisins proviennent des parcelles les plus anciennes et les plus sélectionnées, dont la nature du sol et le microclimat offrent une base parfaite pour un chef-d'oeuvre de la vinification. Les vendanges manuelles sont suivies d'un traitement délicat avant que le vin ne vieillisse dans de nobles fûts de chêne français et américain. C'est là que ses arômes se développent, s'affinent au fil des ans et créent un équilibre unique entre le fruit et l'élégance.
- Conseil culinaire : Essencia est le compagnon idéal des grandes occasions et des grands moments culinaires. Il s'harmonise parfaitement avec les gigots d'agneau braisés, les plats de gibier comme le chevreuil ou le cerf ainsi que les boeufs braisés corsés. Il est également délicieux avec les fromages affinés à pâte dure, les plats à base de truffes ou le chocolat noir.
- Aroma & goût : Dans le verre, l'Essencia se présente dans une robe rubis intense et profonde aux reflets grenat. Le nez dévoile un bouquet complexe de baies noires mûres, de cerises et de prunes, complété par des notes de vanille, de cacao, de cèdre et un soupçon d'épices. En bouche, il impressionne par sa texture soyeuse, ses tanins parfaitement intégrés et son élégante fraîcheur. L'arôme est intense et persistant, avec des nuances de fruits secs, de chocolat et une finale minérale qui reflète le terroir. Un vin d'une profondeur et d'une complexité exceptionnelles, qui convainc par son harmonie et sa longévité.
Caractéristiques
- Producteur : Matarromera
- Teneur en alcool : 14.5 % vol.
- Cépage : Tempranillo
- Millésime : oJ
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
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