Cantina vini

Type: Pays: Lambrusco Région: Vinification : En cuve pressurisée Conseils culinaires : Apéro & ; Antipasti Aroma & ; Goût : Délicatement rose framboise. Au nez, arôme fruité de baies rouges, notamment de framboises. Fruité, pétillant à l'attaque, arômes de groseilles rouges et de framboises. Jeu frais de douceur et d'acidité, facile à boire.

Type: Pays: Lambrusco Région: Vinification : En cuve pressurisée Conseils culinaires : Apéro & ; Antipasti Aroma & ; Goût : Rouge foncé et soutenu. Senteurs de baies noires mûres (mûres et baies des bois).

Aroma & goût : dans le verre, l'Ascona Riserva se présente dans une robe grenat foncé aux reflets brillants. Le bouquet séduit par sa grande finesse et sa complexité, avec des notes de fruits rouges séchés, de discrètes notes grillées ainsi qu'un soupçon de vinaigre balsamique, de fleurs séchées, d'écorce d'orange et d'épices orientales.

Conseils culinaires : Ce chardonnay polyvalent accompagne à merveille les quiches végétariennes, les spaghettis Terreni alla Maggia avec des crustacés et des coquilles Saint Jacques assaisonnés au sel de yuzu, les omelettes farcies ainsi que les apéritifs riches. Aroma & ; saveur : Dans le verre, Il Castagneto se présente dans une robe jaune doré brillante.

Pays : Italie Région : Sardaigne Vinification : Le Cannonau est fermenté en acier inoxydable pour la fraîcheur et élevé en barriques de deuxième et troisième remplissage pendant six mois pour l'équilibre. Conseils culinaires : Des plats de viande forts à base de gibier, d'agneau et de bœuf, qui sont cuits à l'étouffée ou, comme il est d'usage en Sardaigne, sur le gril. Nous recommandons toujours le poisson grillé. Aroma & goût : au bouquet, baies rouges, prunes et violettes, avec une fine note de chêne, au palais, chaud, plein sans être massif, doté d'une structure fine, notes de réglisse et de moka dans une finale finement fondue.

Conseils culinaires : Excellent avec des viandes consistantes, du sanglier, du cochon de lait et du fromage de brebis sarde affiné. Arôme & goût : les baies noires dominent la première impression.

Conseils culinaires : ce vin polyvalent accompagne à merveille des plats comme le filet de bœuf, la polenta, les légumes au four avec une sauce au porto ou les pizzoccheri tessinois. Arôme & goût : dans le verre, l'Il Querceto Riserva se présente dans une robe grenat intense.

Il est également un choix élégant pour accompagner les plats de viande méditerranéens. Aroma & goût : Dans le verre, Il Giubileo se présente dans une couleur rouge rubis intense. La finale est douce, ronde et persistante.

Pays : Italie Région : Sardaigne Vinification : Le Cannonau est fermenté en acier inoxydable pour la fraîcheur et élevé en barriques de deuxième et troisième remplissage pendant six mois pour l'équilibre. Conseils culinaires : Des plats de viande forts à base de gibier, d'agneau et de bœuf, qui sont cuits à l'étouffée ou, comme il est d'usage en Sardaigne, sur le gril. Nous recommandons toujours le poisson grillé. Aroma & goût : au bouquet, baies rouges, prunes et violettes, avec une fine note de chêne, au palais, chaud, plein sans être massif, doté d'une structure fine, notes de réglisse et de moka dans une finale finement fondue.

Se marie parfaitement avec la cuisine asiatique, mais pas trop épicée et préparée de manière raffinée. Aroma & ; Goût : Enormément frais et fruité, pêche blanche, nuances florales, pomme jaune, poire Williams, miel et un soupçon d'herbes méditerranéennes.

Type : Pays : Italie Région : Sardaigne Vinification : Élevage en cuve inox pendant 6 mois. Accords mets-vins : Entrées à base de fruits de mer, risotto aux langoustines et plats légers. Arômes et bouche : Au nez, des arômes invitants d'agrumes, avec des notes de pamplemousse, de fraise et de framboise. Une belle ampleur, soutenue par d'agréables arômes fruités, une acidité rafraîchissante et une finale élégante et convaincante.

Conseils culinaires : Bœuf grillé bien conservé, la pizza convient également. De fines scalopines de veau au barbecue avec du citron et du thym.

Conseils culinaires : Bœuf grillé bien conservé, la pizza convient également. De fines scalopines de veau au barbecue avec du citron et du thym.

Conseils culinaires : Bœuf grillé bien conservé, la pizza convient également. De fines scalopines de veau au barbecue avec du citron et du thym.

Pays : Italie Région : Puglia Vinification : Vignobles sélectionnés à Monte La Conca, entre les territoires communaux de San Marzano et Francavilla Fontana. Les raisins sont vendangés à la main et placés dans de petits paniers.

Belle densité, chaleureux et très ample avec des tanins mûrs bien présents, longue finale. Peut être l'un des plus beaux vins de Sardaigne.

Belle densité, chaleureux et très ample avec des tanins mûrs bien présents, longue finale. Peut être l'un des plus beaux vins de Sardaigne.

Après la fermentation malolactique, le vin est transféré dans de petits fûts de chêne français de premier ou deuxième passage, dans lesquels il mûrit pendant 10 à 12 mois. Accords gastronomiques : Excellent avec les viandes copieuses, le sanglier, le cochon de lait et le fromage de brebis sarde affiné.

Type : Pays : Italie Région : Sardaigne Vinification : Le Cannonau est fermenté en cuves inox pour préserver sa fraîcheur, puis élevé en cuves de béton. Accords mets-vins : Plats de viande corsés à base de gibier, d'agneau et de bœuf, mijotés ou préparés au barbecue, comme c'est la coutume en Sardaigne. Nous recommandons sans cesse le poisson grillé. Arômes et saveurs :\u00A0\u00A0Au nez, des arômes de fruits rouges, de prunes et de violette, avec une subtile note boisée ; en bouche, il est chaleureux, ample sans paraître lourd, doté d'une structure fine, avec des notes de réglisse et de moka dans une finale fondante.

Après la fermentation malolactique, le vin est transféré dans de petits fûts de chêne français de premier ou deuxième passage, dans lesquels il mûrit pendant 10 à 12 mois. Accords gastronomiques : Excellent avec les viandes copieuses, le sanglier, le cochon de lait et le fromage de brebis sarde affiné.

Accords mets vins :\u00A0Un vin rouge simple et polyvalent, qui s'adapte à de nombreuses occasions : qu'il s'agisse d'antipasti, de plats végétariens, de toasts au jambon cru ou de fromages corsés. C'est également un véritable coup de cœur en tant qu'accompagnement élégant pour l'apéritif.

Type : Pays : Italie Région : Lombardie Vinification : pressurage doux des raisins, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, élevage pendant environ cinq mois sur lies fines. Accords mets-vins : À l'apéritif, mais aussi avec des entrées froides, des poissons de lac et de mer, ainsi qu'avec des plats légers en général. Arômes et saveurs : Notes fruitées de pomme, de poire, d'abricot, de citron vert, d'amande, d'herbes aromatiques et de fleurs printanières, soulignées en bouche par une acidité vive et un corps souple. En bouche, il est ample, frais, finement fruité, élégant et doté d'une longue finale.

Accords mets vins :\u00A0Un vin blanc qui, bien frais, est idéal à l'apéritif, mais qui, servi quelques degrés plus chaud, devient un excellent compagnon de repas. Il accompagne à merveille le poisson grillé, les crustacés comme le homard et les langoustines.

Accords gastronomiques : Excellent avec les viandes copieuses, le sanglier, le cochon de lait et le fromage de brebis sarde affiné. Arômes et saveurs : Les baies noires dominent pour l'instant la première impression.