Vins Rouges Suisses

Pays : Suisse
Région : Tessin
Vinification : Fermentation classique en cuve de bois de 7000 litres. Une partie des raisins récoltés est séchée avant le pressurage. Ensuite, le vin est élevé pendant au moins 18 mois en barriques neuves et vieillit une année supplémentaire en bouteille avant d'être mis en vente.
Conseils culinaires : merveilleux avec de gros morceaux de viande cuits au four ou sur le gril, il accompagne également le ragoût et le gibier, ainsi que les fromages d'alpage doux.
Arôme & goût : le Rosso - le fleuron de Vinattieri. Un arôme profondément fruité de mûres, de cassis et de sureau, avec une pointe de vanille et de discrets arômes grillés. En bouche, il est puissant, volumineux avec une structure tannique parfaite, du fondant et de la longueur en finale. À partir de dix ans de maturité, des arômes de sous-bois, de cuir et de champignons se développent et les tanins acquièrent une légère douceur qui rappelle un pomerol mûr.

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