Ornellaia 2019

Conseils culinaires : Merveilleux accompagnement de toutes sortes de plats braisés qu'il s'agisse d'un gigot d'agneau, d'une épaule de bœuf, d'un rôti de porc ou d'un osso buco. Aroma & goût : Le palais intense, riche et dense séduit par sa grande concentration et ses tanins puissants et finement granuleux.

Pays : Italie Région : Toscane Vinification : Le Serre Nuove est produit avec la même passion et le même souci du détail que l'Ornellaia. La composition de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot allie l'accessibilité et une profondeur de goût remarquable à un potentiel de vieillissement éprouvé.

Pays : Italie Région : Toscane Vinification : Les raisins ont été vendangés à la main dans des caisses de 15 kg. Après l'égrappage et un léger pressurage, les raisins ont été transvasés dans des cuves en béton sans pompage, c'est à dire uniquement par gravité.

Pays : Italie Région : Toscane Vinification : Les raisins destinés à l'Ornellaia sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kg. De plus, ils sont sélectionnés avant et après l'éraflage sur la double table de tri, puis légèrement foulés.

Pays : Italie Région : Toscane Vinification : Les raisins destinés à l'Ornellaia sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kg. De plus, ils sont sélectionnés avant et après l'éraflage sur la double table de tri, puis légèrement foulés.

Pays : Italie Région : Toscane Vinification : Les raisins destinés à l'Ornellaia sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kg. De plus, ils sont sélectionnés avant et après l'éraflage sur la double table de tri, puis légèrement foulés.

Pays : Italie Région : Toscane Vinification : Les raisins ont été vendangés à la main dans des caisses de 15 kg. Après l'égrappage et un léger pressurage, les raisins ont été transvasés dans des cuves en béton sans pompage, c'est à dire uniquement par gravité.

Pays : Italie Région : Toscane Vinification : Afin de préserver leurs caractéristiques variétales, les différents cépages sont fermentés séparément dans de petites cuves en acier. Après la fermentation alcoolique, on procède à la fermentation malolactique, à nouveau dans des cuves en acier.

Pays : Italie Région : Toscane Vinification : Afin de préserver leurs caractéristiques variétales, les différents cépages sont fermentés séparément dans de petites cuves en acier. Après la fermentation alcoolique, on procède à la fermentation malolactique, à nouveau dans des cuves en acier.