Vin brunello di montalcino

Type : Pays : Italie Région : Toscane Vinification :\u00A0Vendanges manuelles, 28 mois en fûts de bois et 14 mois en cuves de béton Accords mets-vins : Se marie à merveille avec la viande de bœuf - des steaks au stroganoff en passant par le tartare ou les rôtis cuits lentement au four. Il accompagne à merveille toutes sortes de plats mijotés, qu'il s'agisse d'un gigot d'agneau, d'une épaule de bœuf, d'un rôti de porc ou d'un osso buco. Arômes et saveurs : Vin complexe, aux arômes fruités intenses et au bouquet floral.

Type : Pays : Italie Région : Toscane Vinification : Sélection manuelle des raisins, fermentation spontanée sans ajout de levures, élevage de 43 mois en grands fûts de bois. Accords mets-vins : Plats de viande corsés à base de gibier, d'agneau et de bœuf, fromages affinés Arômes et saveurs :\u00A0\u00A0Le bouquet révèle tout son immense potentiel : intense et dense, avec des arômes typiques de cerise et de grenade, suivis de notes de tabac et de notes balsamiques. En bouche, il est raffiné et équilibré, avec beaucoup d'onctuosité, merveilleusement structuré, élégant, des tanins mûrs et une longueur en bouche exceptionnelle.

Pays : Italie Région : Toscane Vinification : sélection manuelle des raisins, fermentation spontanée sans ajout de levures, élevage de 43 mois en barriques françaises. Conseils culinaires : viandes fortes de gibier, d'agneau et de bœuf, fromages affinés Arôme & goût : le bouquet révèle un immense potentiel : intense et dense, vanille, chêne et pruneaux mûrs. En bouche, il est bien équilibré, bien fondu, merveilleusement tissé, élégant, avec des tanins mûrs et une longueur énorme en finale.

Type : Pays : Italie Région : Toscane Vinification :\u00A036 mois d'élevage en grands fûts, suivis de 8 mois en cuves en ciment et d'une période minimale de vieillissement de 12 mois en bouteille Accords mets-vins : Plats de viande corsés à base d'agneau, de gibier et de bœuf. Arômes et bouche : Au nez, il se révèle comme une symphonie d'arômes allant du parfum intense d'orange rouge et de violette à la note fraîche et balsamique des herbes aromatiques.

Pays : Italie Région : Toscane Vinification : Vendanges manuelles, 28 mois en fûts de bois et 14 mois en cuve de béton Conseils culinaires : Merveilleux avec le bœuf - des steaks au stroganoff, en passant par le tartare ou les rôtis cuits lentement au four. Magnifique accompagnement de toutes sortes de plats braisés - qu'il s'agisse d'un gigot d'agneau, d'une épaule de bœuf, d'un rôti de porc ou d'un osso buco. Aroma & goût : vin complexe, aux arômes intenses de fruits, avec un bouquet floral.

Conseils culinaires : Des plats braisés, des rôtis, des fromages affinés Arôme & goût : arômes intenses de cerise, de myrtille, de cassis, de sous bois et de fines notes de truffe. Avec des notes balsamiques et de délicates touches florales.

Pays : Italie Région : Toscane Vinification : La sélection rigoureuse des raisins est suivie d'une macération de 10 à 12 jours à température contrôlée dans les cuves Horizon en acier et en bois. Le vin vieillit pendant 2 ans, dont 50% en fûts de chêne français (de 60 à 90 hl) et 50% en barriques de chêne français (3,5 hl).

Pays : Italie Région : Toscane Vinification : 36 mois de maturation dans des fûts plus grands, suivis de 8 mois dans des récipients en ciment et d'une période de maturation minimale de 12 mois en bouteille Conseils culinaires : Viandes fortes d'agneau, de gibier et de bœuf. Arôme & goût : au nez, il s'exprime comme une symphonie d'arômes allant du parfum intense d'orange rouge et de violette à la note fraîche et balsamique des herbes aromatiques.

Type : Pays : Italie Région : Toscane Vinification :\u00A0Vendanges manuelles, 28 mois en fûts de bois et 14 mois en cuves de béton Accords mets-vins : Se marie à merveille avec la viande de bœuf - des steaks au stroganoff en passant par le tartare ou les rôtis cuits lentement au four. Il accompagne à merveille toutes sortes de plats mijotés, qu'il s'agisse d'un gigot d'agneau, d'une épaule de bœuf, d'un rôti de porc ou d'un osso buco. Arômes et saveurs : Vin complexe, aux arômes fruités intenses et au bouquet floral.

Conseils culinaires : Pizza, pâtes et cuisine italienne typique. Aroma & goût : au nez, arômes intenses de cerise, myrtille, cassis, sous bois et fines notes de truffe.

Type : Pays : Italie Région : Toscane Vinification :\u00A036 mois d'élevage en grands fûts, suivis de 8 mois en cuves en ciment et d'un vieillissement minimum de 12 mois en bouteille Accords mets-vins : Plats de viande corsés à base d'agneau, de gibier et de bœuf. Arômes et saveurs : Au nez, il se révèle comme une symphonie d'arômes allant du parfum intense d'orange rouge et de violette à la note fraîche et balsamique des herbes aromatiques.

Pays : Italie Région : Toscane Vinification : sélection manuelle des raisins, fermentation spontanée sans ajout de levures, élevage de 30 mois en barriques françaises et de 12 mois supplémentaires en bouteille. Conseils culinaires : Viandes de gibier, d'agneau et de bœuf, fromages affinés Aroma & goût : au nez, un parfum envoûtant de cerises mûres et de baies noires, accompagné d'épices asiatiques et d'un fin arôme de cuir ; en bouche, un vin merveilleusement puissant, juteux et dense, avec des arômes de fruits noirs et un chêne chaud ; les tanins parfaits, presque doux, marquent la finale persistante.

Pays : Italie Région : Toscane Vinification : sélection manuelle des raisins, fermentation spontanée sans ajout de levures, élevage de 30 mois en barriques françaises et de 12 mois supplémentaires en bouteille. Conseils culinaires : Viandes de gibier, d'agneau et de bœuf, fromages affinés Aroma & goût : au nez, un parfum envoûtant de cerises mûres et de baies noires, accompagné d'épices asiatiques et d'un fin arôme de cuir ; en bouche, un vin merveilleusement puissant, juteux et dense, avec des arômes de fruits noirs et un chêne chaud ; les tanins parfaits, presque doux, marquent la finale persistante.

Pays : Italie Région : Toscane Vinification : Un seul terroir, sélection des raisins à la main, fermentation spontanée sans ajout de levures, élevage pendant 30 mois en barriques françaises et 12 mois supplémentaires en bouteille. Conseils culinaires : Viandes de gibier, d'agneau et de bœuf, fromages affinés Aroma & goût : au nez, un parfum envoûtant de cerises mûres, accompagné d'épices asiatiques, d'un léger sous-bois, de truffes et d'un fin arôme de cuir. Au palais, un vin magnifiquement puissant, juteux et dense, avec des arômes de fruits noirs et un chêne chaud. Les tanins parfaits et complexes marquent la longue finale - grandiose.

Type : Pays : Italie Région : Toscane Vinification :\u00A0Après un élevage d'environ 27 mois en fûts de chêne français, le vin mûrit encore au moins 18 mois en bouteille. Accords gastronomiques : Plats de viande corsés ou comme vin de méditation Arômes et saveurs :\u00A0\u00A0Il faut quelques minutes, puis un parfum envoûtant de cerises mûres et d'épices asiatiques s'échappe du verre, accompagné de notes de cuir, de prunes confites, de vanille, de thé noir, de goudron, de chêne et, et, et - une succession constante d'arômes ; en bouche, il est merveilleusement puissant et juteux, dense avec des notes de fruits noirs et une belle ampleur, non pas opulent ou lourd, mais complexe, harmonieux, magnifique, merveilleusement équilibré, élégant, d'une finesse fantastique et d'une longueur infinie - ce n'est pas un vin spectaculaire, simplement un vin d'une folie incroyable, qui exige toutefois recueillement et tranquillité pour être dégusté !

Type : Pays : Italie Région : Toscane Vinification :\u00A0Après un élevage d'environ 27 mois en fûts de chêne français, le vin mûrit encore au moins 18 mois en bouteille. Accords mets-vins : Plats de viande corsés ou comme vin de méditation Arômes et saveurs :\u00A0\u00A0Il faut quelques minutes, puis un parfum envoûtant de cerises mûres et d'épices asiatiques s'échappe du verre, accompagné de notes de cuir, de pruneaux, de vanille, de thé noir, de goudron, de chêne et, et, et - une succession constante d'arômes ; en bouche, il est merveilleusement puissant et juteux, dense avec des notes de fruits noirs et une belle ampleur, non pas opulent ou lourd, mais complexe, harmonieux, magnifique, merveilleusement équilibré, élégant, d'une finesse fantastique et d'une longueur infinie - ce n'est pas un vin spectaculaire, simplement un vin d'une folie incroyable, qui exige toutefois recueillement et tranquillité pour être dégusté !