Italian red wines

Pays : Italie
Région : Toscane
Vinification : La sélection rigoureuse des raisins est suivie d'une macération de 10 à 12 jours à température contrôlée dans les cuves Horizon en acier et en bois. Le vin vieillit pendant 2 ans, dont 50% en fûts de chêne français (de 60 à 90 hl) et 50% en barriques de chêne français (3,5 hl). Pendant l'élevage, des contrôles stricts sont effectués jusqu'à ce que le vin vieillisse en bouteille pendant 8 à 12 mois supplémentaires.
Conseils culinaires : Des plats puissants à base de viande d'agneau, de gibier, de boeuf.
Aroma & goût : corsé et bien structuré avec des arômes de baies noires, de cerise, un peu de menthe ainsi que des notes terreuses. En bouche, il est élégant et riche, avec des tanins puissants mais bien intégrés.

Retour interdit