Vin rouge suisse du valais

Pays : Suisse Région : Valais Vinification : Macération traditionnelle. Accords gastronomiques : plats de viande, en particulier le gibier, mais aussi les fromages, en particulier les fromages à pâte molle. Arôme & goût : note puissante de baies et légère note poivrée. Svelte en attaque, présent en milieu de bouche et long en finale.

Type : Pays : Suisse Région : Valais Vinification : Fermentation traditionnelle sur marc. Élevage en cuve inox.

Pays : Suisse Région : Tessin Vinification : Fermentation classique en cuve de bois de 7000 litres. Une partie des raisins récoltés est séchée avant le pressurage.

Type : Pays : Suisse Région : Tessin Vinification : 100 % Merlot issu des vignobles de la commune de Ligornetto. Sélection rigoureuse des raisins.

Pays : Suisse Région : Grisons Vinification : Chauffage court du moût pour une meilleure extraction de la couleur et des composants. Fermentation avec des levures sélectionnées pendant environ 7 jours.

Pays : Suisse Région : Grisons Vinification : Chauffage court du moût pour une meilleure extraction de la couleur et des composants. Fermentation avec des levures sélectionnées pendant environ 7 jours. Accords gastronomiques : assiette grisonne, spécialités des Grisons et plats de viande. Aroma & goût : au nez charmant, notes fruitées de framboise, un peu d'épices et aussi quelques herbes sauvages ; en bouche, frais, élégant et fluide, arômes de baies des bois mûres, de cynorrhodon et une pointe de réglisse, très souple jusque dans la finale équilibrée.

Type : Pays : Suisse Région : Grisons Vinification :\u00A0Ce coffret de vins de terroir en édition limitée réunit deux Pinot Noir issus des parcelles Falknis à Fläsch et Vilan à Malans. Ces deux vignobles présentent des caractéristiques similaires en termes d'altitude, d'exposition, de densité de plantation et de climat, et se distinguent principalement par leurs sols.

Pays : Suisse Région : Schaffhouse Vinification : lots issus de différents terroirs et de différentes dates de récolte. Une partie des raisins est travaillée en appassimento.

Pays : Suisse Région : Schaffhouse Vinification : Elevé en barriques françaises. Conseils culinaires : Un grand accompagnement pour la pizza ici, les arômes grillés, le fruit des tomates et l'umami de la mozzarella s'harmonisent parfaitement avec le vin.

Pays : Suisse Région : Tessin Vinification : L'Ascona Riserva est un pur Merlot et est considéré comme le seul véritable vin d'Ascona. Il provient des premières vignes plantées sur le domaine il y a quarante ans.