Description
- Pays : Italie
- Région : Piémont
- Vinification : Les raisins Barbera du vignoble Uccellone sont vendangés à la main et immédiatement traités. La macération à température contrôlée sur les peaux dure 20 jours. Ensuite, le vin est transvasé dans des fûts de chêne où il vieillit pendant 12 mois avant de passer 12 mois supplémentaires en bouteille.
- Conseils culinaires : Viandes rouges et rouges de boeuf, d'agneau, de cerf, mais aussi de champignons et de truffes.
- Arôme et goût : nez envoûtant avec des notes de bois précieux, de baies des bois bien mûres et un soupçon de menthe. En bouche, il est corsé avec des tanins soyeux et bien fondus, des cerises noires, de nobles arômes de barrique et une diversité d'arômes envoûtante et nuancée. Finale longue et très harmonieuse, malgré sa jeunesse.
Caractéristiques
- Producteur : Braida di Giacomo
- Teneur en alcool : 16 % vol.
- Cépage : Barbera
- Millésime : 2020
- Distinctions : Gambero Rosso: 3/3, Robert Parker: 93/100, Wine Spectator: 93/100,
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
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