Description
- Pays : Italie
- Région : Valtellina
- Vinification : Vesper est un dieu de la mythologie grecque, la personnification de la lumière du soir. Les vignobles en terrasses orientés vers le sud, situés dans les environs du monastère de San Lorenzo, à une altitude moyenne de 500 mètres, sont baignés par les rayons du soleil du lever au coucher du soleil. Macération sur les peaux pendant 12 jours, suivie d'un vieillissement de 6 mois en fûts de 2500 litres.
- Conseils culinaires : Merveilleux avec les antipasti sous toutes leurs formes - des olives aux conserves, en passant par le vitello tonnato et les bruschette. Il se marie très bien avec la viande de porc dans les variations les plus diverses - des pièces à rôtir courtes aux plats aigre-doux en passant par les rôtis.
- Aroma & goût : Le Vesper gâte le nez avec un bouquet alléchant de baies rouges, complété par des nuances subtiles de sous-bois et de délicates notes florales. En bouche, il se présente jeune et frais, avec une acidité vive qui souligne le fruité. Ce vin se distingue par sa structure plaisante et son agréable buvabilité, ce qui en fait un compagnon idéal et simple pour différentes occasions.
Caractéristiques
- Producteur : Convento San Lorenzo
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Cépage : Nebbiolo
- Millésime : 2023
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
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