Description
- Pays : Italie
- Région : Toscane
- Vinification : Le Crocine, du nom du domaine lui-même, est une cuvée bordelaise classique de la région côtière de la Toscane. Après une récolte et une sélection minutieuses des raisins, le vin est égrappé et le moût est transféré dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation à température contrôlée et la macération durent environ deux à trois semaines, en veillant strictement à éviter une sur-extraction. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant environ un an en barriques françaises avant d'être mis en bouteille.
- Conseils culinaires : Le Crocine s'accorde à merveille avec les plats de gibier, les rôtis et les viandes braisées. Il révèle également tout son caractère avec des pâtes aux sauces corsées et des légumes grillés.
- Aroma & goût : Il séduit par sa robe rouge rubis profonde et vive et son bouquet expressif de fruits noirs mûrs, accompagné d'une subtile épice typiquement méditerranéenne, complétée par de fines notes balsamiques. En bouche, il se montre raffiné et extrêmement facile à boire, avec une structure tannique agréable et une finale remarquablement persistante et élégante.
Caractéristiques
- Producteur : Le Crocine
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Cépage : Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
- Millésime : 2022
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
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