Description
- Pays : Italie
- Région : Valtellina
- Vinification : Les raisins sont séchés pendant 2 mois. Elevage pendant 15 mois en barriques de chêne neuves et 12 mois en bouteille.
- Conseils culinaires : Merveilleux avec le boeuf - des steaks au stroganoff, en passant par le tartare ou les rôtis cuits lentement au four. Il se marie parfaitement avec la polenta - qu'elle soit à la crème ou à base de bouillon, nature ou avec des cèpes et du lard, cette combinaison marche toujours.
- Arôme & goût : Au bouquet, confiture de pruneaux et baies des bois mûres, prunes et herbes séchées. En bouche, des framboises et des notes épicées avec des tanins très juteux et mûrs. Parfaitement structuré avec une finale longue et persistante.
Caractéristiques
- Producteur : Mamete Prevostini
- Teneur en alcool : 15.5 % vol.
- Cépage : Nebbiolo
- Millésime : 2021
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
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