Description
- Pays : Italie
- Région : Vénétie
- Vinification : Avant la fermentation, les raisins sont séchés sur des nattes de paille pendant plusieurs semaines pour les concentrer. Le vin est élevé pendant 24 mois en barriques de chêne français
- Conseils culinaires : Harmonieux avec du boeuf grillé à la pièce, du magret de canard, du gibier rôti et non braisé. Un gigot d'agneau au four - donc gigot. Un rösti croustillant avec du fromage et du lard. Des fromages affinés à base de lait de vache ou de chèvre. Ou tout simplement sans manger!
- Aroma & goût : le bouquet est très concentré, extrêmement complexe, du chocolat pur, de la cannelle, une boîte à cigares et une cargaison de baies sucrées, en bouche des cerises noires, des herbes, du graphite, à nouveau beaucoup de cacao, un corps juteux avec beaucoup de muscle, large et violent jusqu'à la finale enivrante.
Caractéristiques
- Producteur : Zymé
- Teneur en alcool : 15 % vol.
- Cépage : Garganega, Trebbiano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzimeno
- Millésime : 2020
- Distinctions : James Suckling: 93/100, Luca Maroni: 95/100,
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
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