Description
- Pays : Italie
- Région : Toscane
- Vinification : Vendange manuelle et fermentation dans une noble cuve en acier inox. Les raisins sont vinifiés séparément et mûrissent également séparément les premiers mois. Ensuite, les 3 cépages sont assemblés. Maturation dans des barriques usagées de cinq ans et repos en bouteille pendant 6 mois. La production est d'environ 8500 bouteilles par millésime.
- Conseils culinaires : Tout ce qui vient de Toscane bien sûr, comme les Affettati Misti - charcuterie et saucisses. Légumes grillés à l'huile d'olive et pain grillé. Papardelle à la viande ou aux fruits de mer, bistecca fiorentina ainsi que poisson de mer grillé. Fromages jeunes à base de lait de vache, de brebis ou de chèvre. Un vin spaghetti - comme l'appelle Johannes!
- Aroma & goût : le trio Merlot-Cabernet-Sangiovese flatte le nez avec beaucoup de fruits mûrs, d'harmonie et de douceur fine, le palais est dominé par un fondant fruité et un corps légèrement coulant, facile à boire, pas trop massif, juste ce qu'il faut. Un excellent vin de tous les jours ou, comme le dit Johannes, un vin de spaghetti parfait.
Caractéristiques
- Producteur : Poggio al Sole
- Teneur en alcool : 14 % vol.
- Cépage : Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
- Millésime : 2022
- Bio : Oui
- Biodynamique : Non
- Vegan : Oui
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
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