Description
- Pays : Italie
- Région : Toscane
- Vinification : Afin de préserver leurs caractéristiques variétales, les différents cépages sont fermentés séparément dans de petites cuves en acier. Après la fermentation alcoolique, on procède à la fermentation malolactique, à nouveau dans des cuves en acier. Ensuite, le vin est élevé pendant dix mois en partie dans des barriques qui étaient auparavant occupées par l'Ornellaia et en partie dans des cuves en ciment afin d'obtenir un équilibre parfait entre la structure tannique et l'expression de fruits frais.
- Conseils culinaires : Le Volte accompagne merveilleusement la cuisine italienne méditerranéenne à base de boeuf, d'agneau, de lapin et de pâtes, ainsi que les antipasti raffinés.
- Arôme & goût : Le Volte dell'Ornellaia est un vin fin pour une dégustation spontanée et décontractée, alliant l'expression méditerranéenne de générosité à la structure et à la complexité. Les arômes rappellent le cassis, les baies noires et des notes boisées nobles. En bouche, Le Volte dell'Ornellaia est joliment fruité avec une bonne densité. La finale est de structure moderne, riche, juteuse et fraîche.
Caractéristiques
- Producteur : Tenuta dell Ornellaia
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
- Millésime : 2022
- Distinctions : Robert Parker: 91/100,
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
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