Description
- Pays : Italie
- Région : Valtellina
- Vinification : Macération de 12 jours en cuve d'acier et élevage de 12/18 mois en fûts de bois de 6000 litres. Très peu de ce vin est également en barrique.
- Conseils culinaires : Agneau, gibier et fromages d'alpage corsés. Salametti, viande séchée, bresaola.
- Arôme & goût : au nez, des notes épicées jouent un petit duo avec des baies noires, doucement tissées et révélant toujours de nouveaux parfums si on les sent plus longtemps, au palais très doux pour un nebbiolo, légèrement coulant, les tanins classiques sont toujours perceptibles, mais contribuent à l'harmonie au lieu de dominer, corps moyen, juteux et rond.
Caractéristiques
- Producteur : Zanolari, Valtellina
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Cépage : Nebbiolo
- Millésime : 2018
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
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