Matarromera Bodega Matarromera CM Prestigio 2017…

Pays : Espagne
Région : Rioja
Vinification : les raisins du Prestigio sont vendangés à la main dans des caisses de 12 kg et transportés rapidement vers l'entrepôt frigorifique de la cave. Là, les raisins sont refroidis avant d'être égrappés afin de permettre un traitement ultérieur en douceur. La macération traditionnelle a lieu dans de grands fûts en bois avant que le Prestigio ne soit élevé pendant 16 mois dans des barriques françaises et américaines.
Conseils culinaires : parfait pour accompagner les arômes intensément grillés des grillades - qu'il s'agisse de steaks, de légumes, de morceaux de BBQ ou de volaille. Excellent avec les fromages mûrs à pâte dure - du Parmigiano Reggiano au Sbrinz, en passant par le Pecorino ou les fromages d'alpage plus anciens.
Aroma & goût : le nez révèle des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (mûre et prune). Les notes fruitées sont complétées par des notes minérales de graphite, d'épices et des notes poivrées. En bouche, le Prestigio présente beaucoup de fondant et une structure tannique complexe et dense.

Retour interdit