Bouchard Père & Fils Côte de Beaune Bouchard Pèr…

Pays : France
Région : Bourgogne
Vinification : Après une récolte manuelle soigneuse, les raisins subissent une macération à froid avant le début de la fermentation. La fermentation alcoolique dure 10 à 15 jours avant que le moût ne soit pressé et que le jeune vin ne soit transféré pour être élevé en barrique. L'élevage en barriques dure de 16 à 20 mois.
Conseils culinaires : merveilleux avec la viande de boeuf - des steaks au stroganoff en passant par le tartare ou les rôtis cuits lentement au four.
Aroma & goût : le nez révèle des arômes complexes de baies rouges, un peu de cerise et de fins arômes grillés. Le palais est marqué par une attaque douce et veloutée, une structure élégante et des tanins merveilleusement harmonieux au grain fin.

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