Cave à vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Vinification : élevage en barrique
Conseils culinaires : merveilleux avec la viande de boeuf - des steaks au stroganoff, en passant par le tartare ou les rôtis lentement cuits au four. Excellent avec les fromages mûrs à pâte dure - du Parmigiano Reggiano au Sbrinz en passant par le Pecorino ou les fromages d'alpage plus anciens.
Aroma & goût : Au nez, des senteurs de cèdre, de goudron, de copeaux de crayon, de camphre et de terre odorante avec un noyau de prunes cuites au four et de cassis chaud ainsi qu'un soupçon d'extrait de levure. Corsé et chargé de fruits noirs et d'accents terreux, il a une solide trame de tanins fermes et une superbe fraîcheur et se termine sur une note minérale persistante.

Retour interdit