Vins Rouges Suisses

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Vinification : Après un égrappage délicat, les raisins fermentent sur le moût. La fermentation est ensuite interrompue prématurément par refroidissement afin de conserver une fine douceur résiduelle. L'élevage s'effectue en cuve inox.
Accords gastronomiques : Plats de viande raffinés, assiettes grisonnes, spécialités grisonnes.
Arômes et saveurs :\u00A0\u00A0Notes fruitées raffinées de quetsches mûres et de baies noires, de sucre candi et également de quelques herbes sauvages ; en bouche, un corps velouté et élégant avec une douceur fruitée flatteuse, encore beaucoup de fruit, une touche de notes épicées, beaucoup d'onctuosité jusqu'à la finale.

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